ポストハーベストとは

私は食べることが大好きです!
でも、食べることにもきちんとした知識がなくてはいけないんだということに気付くような出来事がありました。
先日知人と食料品の買い物をしていた時のこと・・・。
私は食べたいと思ったものをどんどんカゴに入れていました。
その横で知人は真剣に成分表や産地などを見てからカゴに入れていたので、私はどうしたのか尋ねました。

すると最近添加物についてのきちんとしたセミナーに行き、食材について学んでからは自分が口にするものは自分でちゃんと選んで買うようになったとのこと
それをふまえて、私に1つだけその時教えてくれたのがポストハーベストのこと。
それは海外からの輸入の際にカビを抑えるための薬品で人体には良くないものなんだとか!
日本では認可されていないために食品添加物として規制されているものらしいです・・・。
だからそうそう私達のまわりにはありませんがそのような実態もあると教えてもらい
やはり知識は大切だな?と思いました。